Feuillage noir ma grande passionJ'ai mis du temps à plonger dans le piment. Mais une fois plongée dedans, jamais sortie de cette petite folie-là. Je dirai qu'elle est encore plus addictive que les tomates. Le feuillage, la forme du plant, les fruits, puis au final le gout, tout m'envoute. J'en cultive une 50 aine en pots tous les ans. Allez, cette année je vous partage quelques unes de mes merveilles. Black Prince (offerte par Peter Merle himself, hors catalogue. Merci Peter. Purple Cayenne, à tomber de beauté et d'un délice.... Les autres je ne les ai pas en tête... Laissez moi vos commentaires si vous voulez connaitre leur petits noms... Les fleurs de mon jardin : une poésie a chaque visiteEntre les ipomées, rudbeckias, le sureau à feuillage noir d'érable, les lys, dahlias et autres annuelles et vivaces, je sème tous les ans de nouvelles obtentions pour le régal de mes yeux. Chaque jour est un défilé dans mon jardin, et quand arrive l'automne, je regarde les photos de l'année passée en rêvant à l'année future. Je ne vous cache rien : la nouvelle collection commandée chez Swallow tail garden est arrivée ce soir... Ca commence à démanger sérieusement ... Les néons commencent à chauffer. Je sors mes presse-mottes dans les prochains jours. D'autres fruits sont de la partieEntre les 5 pommiers, les 15 pieds de myrtilliers, les pruniers, les rhubarbes, salades, courges et concombres, sans oublier les melons, fraises ananas et haricots, je ne pourrai plus vivre sans jardin. L'ultime bonheur : cuisiner ces merveilles pour mes enfants.
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L'été 2017 ne restera pas dans ma mémoire...Ce ne sera pas difficile d'oublier 2017, je n'ai presque pas fait de photos ! Pas eu le temps de mettre les pieds au jardin, j'ai mis mes doigts sur un piano depuis le début de l'année ! 40 ans et alors ? Les rêves appartiennent aux rêveurs, et je suis une incorrigible rêveuse. Ceci dit, les tomates sont l'objet de toutes mes pensées en ce moment, je vous livre donc un bref résumé de l'été. Cynthia's black heartUne belle tomate bien noire, aux épaules vertes et une forme de coeur tellement émouvante : c'est une winner. Ni trop de gel, ni trop de chair, une peau fine, tout en subtilité cette tomate. A essayer absolument ! Fred Tye DieMerci ma Princesse pour cette merveille ! Merveille à tout point de vue, le seul hic : je n'ai pas pensé à extraire quelques graines, j'ai juste mangé cette tomate comme une étourdie. Princesse, garde moi quelques graines pour une prochaine saison. Chocolate StripesBon, c'est vrai qu'elle est belle. Mais je l'ai cueillie un peu trop tôt, elle méritait encore quelques jours pour devenir plus profonde en couleurs et en goût. Pourtant, on ne m'y prend pas d'habitude avec la maturité des fruits... Blue beauty, une beauté bleueQuelques bigarrées parce que ce sont mes préférées..de gauche à droite : Striped oxheart, comme tous les ans fidèle au poste. Puis Multicolor sous tous les angles. Yellow fire, vient de Marianna'sBlack vernissageUne tomate cocktail sans prétention. Je l'oublie vite fait. Green pear.Oui j'ai mis un point. Cela faisait des années que je cherchais cette souche de tomate en forme de poire et de couleur verte. Pas question de laisser la moindre chance au hasard, je l'ai achetée chez Marianna's. Et Point. Black from TulaTout un mythe cette tomate. Depuis des années que je cultive, je ne suis guère attirée par les tomates dont les noms sont communs, exemple : Ananas, Rose de Berne, Green Zebra. Sauf que cette fois-ci, je me suis laissée tentée par "Black from Tula". Résultat: un poids lourd de la tomate. Je ne me rappelle pas exactement, mais c'était genre 600 grammes ? 800 grammes ? Enorme. Et bigrement goûtue.
Qu'est-ce qui est excitant et pourtant frustrant ?
Choisir ses variétés de tomates pour la saison à venir bien sûr ! Excitant, parce qu'on ressort toutes ses boîtes de graines, on trie, on tape dans le moteur de recherche parce qu'on a oublié la forme exacte de celle-ci ou la couleur de celle-là... (en parlant de boite de graines, je vous propose celles-là = ptitegrenouille-brox.blogspot.fr Frustrant, parce qu'au milieu de ce foisonnement de variétés, il ne faut en retenir que 60 ! Certes les melons sont à l'honneur cette année, les tomates doivent donc se partager un peu la place. N'empêche, c'est trop dur : On raye, on gomme, on réécrit, on recommence le tout 3 fois, et au final, on obtient la mouture 2017, le bon cru, le bon équilibre noires-rouges-vertes-bigarrées-blanches, le tout saupoudré d'un soupçon de rancoeur contre son potager qui est trop petit, contre son emploi du temps qui est trop court, et finalement il est l'heure de semer ! GO C'est parti ! Voici les finalistes : BLANCHES White heirloom Yazon Half moon china Mirabel White Wax Rose beauty Fantome du Laos NOIRES PURES Negro de Santiago Tim’s Black ruffled Carol’s chiko big paste black Giant black ukrainian Cinnamon pear Black from tula Big cheef Negrillo de almoguera Cynthias’ black heart NOIRES BIGAREES Large barred boar (merci Princesse) Safari Black vernissage Dark galaxy (merci Princesse) Chocolate stripes JAUNES PURES Dixie golden giant Improval colossal yellow (merci Princesse) Fargo yellow pear Jaune de Montlouis JAUNES BIGAREES Multicolor Grandma’s vines yellow and pink Olympic flame Cherokee lime stripes (merci Laura) Yellow fire (achetée chez Marianna's en 2017) VERTES PURES Queen aliquippa (merci Princesse) Summertime green Green giant Absinthe Quapaw green (achetée chez Marianna's en 2016) Reinhardt KRaft Green Heart (achetée chez Marianna's en 2016) Green Pear VERTES BIGARREES Copper river Zebra rita Coeur de surpriz (merci Laura) Green striped Green zebra cherry Berkeley tye die green (achetée chez Marianna's en 2017) ROUGES ou ROSES 1884 Purple bordo (merci Princesse) microbeicum occumus koperkowy ROUGES BIGAREES KOZULA 37 KOZULA 125 KOZULA 133 mini red zebra BLEUES Blue beauty Ce que j'aime particulièrement, avec les tomates vertes, c'est que je suis certaine de les manger toutes : personne ne sait deviner quand elles sont bien mûres ! C'est pourtant super facile : je vous donne mon truc. L'observation ne suffit pas. Il faut leur tater le "cul". Il doit être légerement souple. Selon moi, pas besoin d'années d'expériences, on sent la différence immédiatement. Cette année j'ai cultivé une variété extra, elle était d'une couleur verte claire même à maturité complète. Il fallait vraiment la tater, pour ne pas passer à côté de cette merveille gustative. Elle ne vient pas d'un échange - et oui malgré la taille de ma collection, je craque aussi sur des variétés à l'achat- mais de chez Marianna Heirloom . Il s'agit de la tomate REINHARDT KRAFT GREEN HEART (au milieu ci-dessous) DE GAUCHE A DROITE : MAX LARGE GREEN - CHEROKEE GREEN - REINHARDT KRAFT GREEN HEART- QUAPAW GREEN - MARMANDE VERTE Ne vous fiez pas à l'aspect peu ragoutant de sa copine Quapaw Green et Marmande verte, ce sont d'extraordinaires variétés que j'ai cueillies dès mon retour de vacances, un peu mûres je le reconnais. Elles sont au programme de 2017. Celles-ci sont parfaitement mûres. Trop drôles quand j'en offre aux amis, je suis obligée d'insister : mangez les ce soir, hein !! Le battement d'un coeurJe vous présente la tomate qui fait battre mon coeur tous les ans : rien à faire, c'est une tomate de compète. Tous ceux à qui j'offre un plant de STRIPED OXHEART, m'en reparlent. Elle est LA tomate parfaite : une forme de coeur, une couleur jaune orangée striée de rouge, et une qualité gustative au summum.
Collectionneurs passionnés rime avec générosité, partage et amitiéAujourd'hui je fais un petit écart dans la présentation de la saison 2016 pour vous expliquer comment on arrive à être si fortement contaminé par la "Tomatite". Malgré sa force, ce virus arrive progressivement. Cela commence souvent par un échange, ou un don de graines. Comment fonctionnent les échanges ?Tout simplement, grace à un site formidable que vous trouverez ici . Voici quelques photos de mes échanges de cette saison. Certaines graines se récoltent jusqu'en novembre (courges), d'autres dès juillet (tomates). Mais la plupart du temps, les jardiniers font des échanges en période creuse, à savoir à partir de l'automne, jusqu'au printemps. Il y a de nombreuses lieux pour échanger : sites d'échanges purs et durs (semeurs), forums de jardinage (tomodori, aujardin), les trocs aux plantes locaux (les jardiniers de France ou les jardiniers de l'Yvette, par exemple). Si vous voulez échanger mais que vous ne possédez pas de collection, il est judicieux de s'acheter des variétés rares et recherchées : les échanges seront profitables dès la 1ere année. Vous pouvez aussi trouver bon nombre de vendeur de graines sur LBC. Troc aux grainesComment récolter vos graines de tomates ?En amateur, il suffit, pour commencer tout simplement, de récupérer quelques graines sur du sopalin ! la tomate doit répondre à quelques critères : bien mûre, évidemment, mais surtout une variété non hybridée. Typiquement, toutes les tomates du commerce y COMPRIS LES VARIETES DITES ANCIENNES du commerce sont hybridées. Les seules qui pourraient y échapper sont celles des petits producteurs locaux, et encore ! ils sont parfois tentés de répondre à une demande en achetant des graines hybrides d'anciennes variétés sans le savoir. Idéalement, pour récolter, mieux vaut acheter ses semences, les cultiver, puis les récupérer. Je vous donnerai des liens vers des sites fiables et sérieux. En attendant, voici la technique officielle : - Ecraser la tomate (jus +graines) dans un récipient, sans la peau - Laisser macérer 2 / 3 jours jusqu'à ce que l'odeur aigre de la fermentation se fasse sentir. - Rincer dans un petit tamis - Sécher plusieurs jours à l'ombre Prête pour les échanges 2016 / 2017 ! Amis lecteurs bonsoir, Je vous ai abandonné si longtemps, ne m'en voulez pas: à vouloir trop bien faire, on finit par repousser si loin... et finalement l'attente étant trop longue, à écrire sur un coin de table de cuisine... A la suite de mon dernier article, j'ai cherché à comprendre pourquoi on ne peut pas s'inscrire sur le blog pour recevoir les nouveaux articles, cette formule étant visiblement destinée aux pro, donc payantes, j'ai hésité à changer d'éditeur de blog... Mais tant pis pour l'instant. Passons aux tomates. Je vous présente donc à retardement ma saison 2016. Quelques variétés n'ont pas germé, d'autres n'ont pas donné de fruits... J'ai toujours un petit pourcentage de ratés. Voyons voir ce qui a marché ! Photos réalisées sans filtre Quelques variétés roses et rougesCette variété donnant des fruits de taille moyenne, très roses, m'a été offerte -en pied- par une jardinière qui se reconnaitra si j'ai la chance qu'elle vienne ici. C'était au troc aux plantes de Bures-sur-Yvette, au printemps. Elle a insisté pour me la donner contre une plante que je possédais et qu'elle voulait absolument obtenir. Si je l'avais su, j'aurai pu, moi, la supplier de me donner cette variété ! Ce qu'elle m'a dit : C'est une amie russe qui m'a donné un sachet de graines, en russe, c'était écrit : Petits coeurs roses. J'ai gardé le nom. La plante est on ne peut plus productive, les fruits sont absolument magnifiques, et leur gout est unanimement délicieux. C'est mon TOP 1 de mes rouges roses cette année. Coeur de boeuf Sweetheart est une variété de tomates à fruits bien rouges, la taille est semblable à celle de Petits coeurs roses, moyenne avec une forme de coeur parfaite. La chair est vraiment pleine, c'est pour cette raison que j'ai choisie une photo en coupe : cette tomate est néanmoins moins productive que d'autres, elle est honorable mais pas SUPER productive. J'avais 3 pieds de cette souche qui me vient directement de Kokopelli, mais on ne s'est pas étouffé avec. Néanmoins, son goût et sa forme en font une variété à essayer d'urgence ! Ne me jugez pas ! Tous les ans je cultive certaines tomates pour le plaisir des yeux ! Fleur de Réagir en fait partie. Je la trouve inintéressante niveau goût, faiblement productive, elle est creuse - je déteste les tomates farcies - elle n'est bonne qu'à être regardée. Mais quelle splendeur ! Quelles formes rebondies ! Quelle couleur rouge profonde! Photographiées sous tous les angles, elles sont sur mon fond d'écran toute l'année. Je ne résiste pas à vous montrer une variété dite "non conforme", car pour une fois, j'ai quand même conservé les graines pour la reconduire l'an prochain. C'est la plus grosse tomate de ma saison 2016 - 100 % sans engrais chimiques- mais elle aurait dû être un peu plus sombre. Elle correspond néanmoins à tout point de vue à l'authentique Carol's Chico Big Paste Black, et je dois encore un peu plus pousser mes recherches en la matière. C'est la tomate que mon mari n'arrivait pas à finir, bien qu'elle fut quasiment l'unique composant de son repas ! Son gout étant absolument divin, un vrai gout de tomates, la chair pleine, ni farineuse ni juteuse, ni acide ni trop sucrée, elle était parfaite. Même sa productivité était bonne pour une variété de cette taille ! Rien à dire elle reste dans la collection privée ;-))) A bientôt pour la suite de la saison 2016 !Il n'est pas impossible de cuisiner sans tous les ustensiles de Top Chef, mais une fois raté quelques démoulages de brownie, on finit par s'acheter le bon moule en silicone, après quoi on se demande comment on faisait avant... C'est exactement la même chose en jardinage. Démonstration en images Les semis en vrac, des heures de repiquage à prévoirPuis des semis dits "en scottex" du nom de la marque américaine de sopalin... Enfin des semis en godets... Des petites mottes roulées dans les mains... Du grand art !Pour finir, l'investissement qui a changé ma vie de jardinièreCertes, c'est du materiel de pro. Mais vivre sa passion c'est accepter qu'elle coûte plus qu'elle ne rapporte. Levées toutes les contraintes, il ne reste que le plaisir de semer. Le résultat est au rendez-vous et l'esthétique aussi...Et oui , vous vous demandez tous à quel moment semer les petites graines de légumes! C'est la question qui m'est le plus fréquemment posée. Avant toute chose il faut PREPARER sa liste ! Voici celle des tomates : ROUGES
Blue Beech Bread and salt Croatian Bullheart Etoile de Jerusalem Opalksa Gigante senza semi Pik's yugo BLANCHES Duggin White Great White Jack White Kay's White Pêche Blanche VERTES Ananas Noire Ananas Vert ARGG Captain Lucky Cherokee Green Chile Verde Claro Verde Esmeralda Golosina Jefferson Green Michael Pollan Northern Green Russian Green Sweet Pea Café Bule Black Pear Zluta Kytice JAUNES ORANGES Multicolor Olympic Flame NOIRES Aker's West Virginia Black Big Cheef Black Black Amber Black elephant Black Mammouth Black Master Black Oxheart Black Sea Man PL Black Yum Yum Blue Ridge Mountain Brandywine True Black Charbonnière du Berry Hugh's Black Sara Black Midnight in Moscow Negro de santiago Nigella de Almoguera Royal Purple Sputnik BIGAREES Blue Beauty Blue Green Zebra Copper River Everett's Rusty Oxheart Gold Medal Grandma's Viney yellow and pink Kentucky Beefsteak King Pineapple Marianna's Hawaian Pineapple Mr Stripey Pastel Sleeves Striped oxheart Si comme moi vous passez allégrement sous les échelles en riant et croisez les chats noirs en disant minou minou viens par là, vous aurez sans doute un petit sourire en coin pour les calendriers lunaires. Moi je m'en sers sans y croire, n'empêche : ça m'aide à m'organiser. J'anticipe mon rendez-vous avec le Printemps, je ne suis plus en train d'attendre que quelque chose se passe, je vais au devant de l'évenement. Mieux : je créé l'évènement (SMILEY MORT DE RIRE) http://www.aujardin.info/calendrier/calendrier-lunaire-suivant.php Semis des piments : 11, 12 et 13 janvier 2016 Semis des Aubergines : 5 et 6 février 2016 Pour les tomates, le calendrier n'est pas encore en ligne ... J'en cultive tous les ans, normal ! Avec tous mes amis de Pologne, je reçois plein de variétés des pays de l'est, Russie , Estonie, Ukraine etc. que j'échange volontiers contre les variétés d'ici. Pour vous quelques photos des années 2013 / 2014 / 2015 Cette variété gigantesque porte le nom de WIELMOZA qui signifie MER IMMENSE ou OCEAN La Copia z dziobkiem signifie Copia avec un bec Ce cœur de boeuf hongrois est une merveille de productivité
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